Beschrijving
Spelt 100% donker
Zuurdesem gemaakt van speltmeel 100% , geen kunstmatige grondstoffen, alleen meel, water en 1.6% zout en een desem die een week is bijgehouden met voeden daarom is de levertijd langer als gewoon brood
Volkoren speltmeel is de onbewerkte vorm, bloem de sterk bewerkte.
Enkel volkoren speltmeel is rijk aan vezels, B-vitamines en mineralen.
Speltbloem is net zoals tarwebloem sterk geraffineerd en heel arm aan gezonde voedingsstoffen.
Spelt is licht verteerbaar en heeft een andere glutenstructuur dan tarwe.
Mede daardoor is spelt vaak beter te verdragen voor diegene met gevoelige darmen.
Let wel op, want het graan is niet geschikt voor mensen met een “echte” tarwe- of glutenallergie.
Ook zou spelt zorgen voor een lang verzadigend gevoel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.